刻下，国际商场上，好意思国、加拿大等国牛肉价钱捏续保捏高潮态势，巴西牛肉价钱2024年6月份以来畅通5个月高潮，累计涨幅达29.2%。这么的“牛市”行情后期能否捏续？短期来看，2024年环球牛肉产量将基本踏实，增产国巴西、中国、印度、澳大利亚的牛肉产量增幅被减产国好意思国、阿根廷、加拿大、欧盟牛肉产量减幅对消。中永恒来看，牛肉坐褥大国巴西、中国可能存在坐褥趋势逆转的情况，由刻下的增产国转动为减产国，进一步加重环球牛肉坐褥供应弥留趋势。因此，国际牛肉商场很可能呈现“长牛”走势。

近期主产国牛肉商场正在阅历“牛市”。受干旱天气影响下饲草供应趋紧、本钱加多等成分影响，巴西活牛及牛肉价钱捏续高潮。关系数据暴露，巴西圣保罗活牛价钱在2024年8月23日逐渐章程了从2023年1月以来同比捏续为负的阵势，2024年11月14日，活牛价钱为3.95好意思元/公斤，同比涨24.6%；受干旱影响下牛群规模缩减等成分影响，好意思国牛肉价钱保捏高潮，好意思国牛肉零卖价钱从2023年5月以来，章程了畅通8个月同比捏续为负阵势，逐月保捏高潮，2024年1-9月平均价钱为17.63好意思元/公斤，同比高潮6.1%。受干旱影响下草料显明不及，牧场逐渐缩减牛群规模以及耗尽需求增长的影响，加拿大活牛价钱显明高潮，2024年1—9月，坐褥者商销售价钱（育肥牛）为6.60好意思元/公斤，同比高潮22.8%。澳大利亚2024年1—9月坐褥者销售价钱（幼龄牛价钱）同比高潮5.8%。

短期来看，增产国与减产国变幅相抵，2024年环球牛肉产量将基本踏实，环球牛肉商场将呈紧均衡。玄虚好意思国农业部（USDA）、环球农业信息网（GAIN）的关系预测，2024年环球牛肉产量将保捏踏实，增产国巴西、中国、印度、澳大利亚的牛肉产量增幅被减产国好意思国、阿根廷、加拿大、欧盟牛肉产量减幅对消。一方面，受宰杀量加多、牛群逐渐规复等影响，部分国度牛肉产量保捏增长。好意思国农业部（USDA）预测，2024年巴西牛肉产量将达到1137万吨（胴体当量），同比增长4%。受牛群结构踏实等成分影响，印度牛肉产量保捏踏实增长，好意思国外洋农业局预测2024年印度牛肉产量同比加多3.1%。跟着澳大利亚牛群逐渐规复的影响，澳大利亚牛肉产量将保捏踏实增长。另一方面，受干旱、牛群结构缩减等成分影响，一些国度牛肉产量有所下落。2024年1—9月，好意思国牛肉产量899.7万吨，同比减少0.2%。2024年1—10月，阿根廷肉牛宰杀量为1151.94万头，同比减少5.5%,牛肉产量为263.1万吨，同比减少4.5%。加拿大2024年1—7月肉牛宰杀量为181.0万头，同比减少4.9%。

中永恒来看，受主产国巴西、中国由增产国转动为减产国等影响，环球牛肉产量将小幅下落，改日商场供应进一步趋紧。领先值得值得介意的是，牛肉坐褥大国巴西、中国可能存在坐褥趋势逆转的情况，由刻下的产量加多国转动为减产国。巴西受2024年下半年干旱影响，肉牛坐褥方式发生改造，预测2025年巴西肉牛宰杀量将有所减少，牛肉产量将下落1%。中国受2023年以来肉牛衍见效益捏续下落，使得肉牛衍生盘活加速、部分肉牛提前淘汰等情况，改日几年牛肉产量可能出现阶段性减少。与此同期，受干旱影响下肉牛衍生规模缩减、减碳、动物福利等成分影响，改日好意思国、阿根廷、加拿大、欧盟牛肉产量可能接续减少，2025年欧盟牛肉产量预测减少2%。关系考虑预测，2025年巴西、中国、欧盟和好意思国的牛肉产量下落朝上了澳大利亚、印度和墨西哥等国牛肉产量增长，环球牛肉产量将下落1%。这将加重环球牛肉供应偏紧的姿色，再加上肉牛产能规复的时分较长，改日环球牛肉价钱或将在较永劫老实保捏周期性高潮的趋势。

开端：中国三农发布

作家：中国农业科学院农业经济考虑所 杨春

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